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LES MEILLEURS VINS DU CHIANTI

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VINS GENEREUX DU CHIANTI

Villa Le Barone a spécialement sélectionné pour vous les meilleurs vins du Chianti  ainsi que les crus les plus renommés.   La sélection se base sur les critères d'appartenance à la région du Chianti, d'excellence de la qualité année après année, d'une gamme complète de vins allant du Chianti Classico, à la Riserva et à l'IGT et - bien sûr- du goût!    Quelques uns parmi nos meilleurs vins:

= Fontodi  www.fontodi.com

= Fonterutoli     www.mazzei.it

= Riseccoli    www.riseccoli.net

= Molino di Grace  www.ilmolinodigrace.com

= Lamole di Lamole  http://www.lamole.com/en/

= Cafaggio  http://www.italyandwine.info/chianticlassico/villacafaggio.htm

= Panzanello    http://www.panzanello.it/

 

Chianti ?

Le Chianti est une région de production de vins sous-divisée en sept régio,s, dont le Chianti Classico (6 490 ha entre Florence et Sienne, avec Panzano pour centre) est la plus renommée:le Chianti Classico peut être produit seulement à partir des grappes vendangée sur cette surface relativement petite. En dehors de cette zone, on peut avoir du Chianti, mais pas du 'classico'. Le Chianti Classico est produit avec un minimum de 80% de raisin Sangiovese. Le Chianti produit aussi des vins blancs et des vins Rosés, mais la dénomination Chianti Classico est seulement autorisée pour les rouges. Le Chianti Classico atteint ses meilleures caractéristiques deux à cinq ans après sa vinification.

Le Chianti Classico 'Riserva' a un goût plus riche que le Chanti classico; il est généralement produit seulement avec des raisins rouges et est gardé à vieillir plus longtemps en tonneau ou barriques avant d'être commercialisé. A peu près 20% du Chianti Classico devient 'Riserva'. Le Chianti Classico Riserva atteint ses meilleures caractéristiques cinq à quinze ans après sa vinification.

Super-Tuscan est un nom générique pour désigner des vins, élevés au sein ou non de la région du Chianti Classico en utilisant:

=des raisins non traditionnels pour la Toscane (Cabernet Sauvignon, Merlot et/ou Syrah)

=des mélanges de différents types de raisins: 100% Sangiovese, ou Sangiovese-Cabernet Sauvignon, ou bien Cabernet-Merlot, ...)

=des processus de vinification non traditionnels comme le vieillissement en barrique (principalement le chêne Français)

Contrairement au Chianti Classico, il n'existe pas de spécifications légales pour les Super-Tuscans.   De nobreux Super-Tuscan utilisent la certification IGT (Certificat d'origine géographique).

Le logo du "Coq Noir" (Gallo Nero) certifie que le producteur appartient au consortium du Chianti Classico et en respecte les règles. C'est une garantie de qualité.

 

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