Vin Castello Monterinaldi été

Le château de Monterinaldi est situé entre Panzano et Radda in Chianti, au cœur de la plus ancienne zone historique du Chianti Classico. En ce qui concerne l'histoire de cet ancien lieu, un document écrit en décembre 1010 fait référence au "comte Gottifredo Gottizio, d'origine lombarde et seigneur de Monterinaldi". Le château a subsisté jusqu'en 1268, lorsque les Siennois, après la victoire de la bataille de Montaperti, ont détruit les murs d'enceinte, la tour principale et les trois maisons du château.

Dix-huit vignobles, 38 terroirs, 55 hectares, aussi autonomes qu'une tortue : Sangiovese de différents clones, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Petit Verdot, Syrah, Gamay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malvasia Bianca, Trebbiano, Chardonnay. La densité est de 5000 pieds par hectare. Et une pépinière Antebellum. Vous serez à l'aise dans notre carapace et la voix de la tortue se fera entendre sur votre terre.

Les raisins sont entièrement traités dans la cave, où les vins sont également stockés et vieillis. Un tunnel mène de la cave d'origine, située sous la maison du propriétaire, à la zone principale où se déroulent presque toutes les activités de vinification. Le Chianti Classico est d'abord vieilli en fûts (tonneaux et barriques de chêne français), puis affiné en bouteilles, pour une période allant de 6 mois à 2 ans. L'ancienne cave souterraine est particulièrement adaptée au vieillissement des vins : une grande pièce a été aménagée à l'intérieur pour accueillir 150 barriques françaises. À côté de la cave se trouve l'"orciaia", où l'huile d'olive extra-vierge est conservée dans d'anciennes jarres en terre cuite.