Castello Monterinaldi Wein Sommer

Das Schloss von Monterinaldi liegt zwischen Panzano und Radda in Chianti, im Herzen des ältesten historischen Gebiets des Chianti Classico. Was die Geschichte dieses antiken Ortes angeht, so verweist ein Dokument vom Dezember 1010 auf "Graf Gottifredo Gottizio, lombardischer Abstammung und Herr von Monterinaldi". Das Schloss stand bis 1268, als die Sienesen nach dem Sieg in der Schlacht von Montaperti die Grenzmauern, den Hauptturm und die drei Häuser des Schlosses zerstörten.

Achtzehn einzelne Weinberge, 38 Terroirs, 55 Hektar, so eigenständig wie eine Schildkröte: Sangiovese von verschiedenen Klonen, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Petit Verdot, Syrah, Gamay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malvasia Bianca, Trebbiano, Chardonnay. Die Dichte beträgt 5000 Rebstöcke pro Hektar. Und eine Antebellum-Gärtnerei. Sie werden sich in unserem Panzer wohlfühlen und die Stimme der Schildkröte wird in Ihrem Land zu hören sein.

Die Verarbeitung der Trauben erfolgt vollständig im Keller, wo auch die Weine gelagert und ausgebaut werden. Vom ursprünglichen Keller, der sich unter dem Haus des Eigentümers befindet, führt ein Tunnel in den Hauptbereich, in dem fast die gesamte Weinbereitung stattfindet. Der Chianti Classico wird zunächst in Fässern (sowohl französische Eichenfässer als auch Barriques) ausgebaut und dann in Flaschen verfeinert, wobei die Reifezeit zwischen 6 Monaten und 2 Jahren liegt. Der alte unterirdische Keller eignet sich besonders gut für die Reifung der Weine: ein großer Raum wurde aus dem Inneren herausgearbeitet, um 150 französische Barriques unterzubringen. Angrenzend an den Keller befindet sich die "Orciaia", in der das native Olivenöl extra in alten Terrakotta-Gefäßen aufbewahrt wird.