Castello Monterinaldi vino verano

El Castillo de Monterinaldi está situado entre Panzano y Radda in Chianti, en el corazón de la zona histórica más antigua del Chianti Classico. En cuanto a la historia de este antiguo lugar, un documento escrito en diciembre de 1010, hace referencia al "Conde Gottifredo Gottizio, de ascendencia lombarda y Señor de Monterinaldi". El castillo se mantuvo en pie hasta 1268, cuando los sieneses, tras la victoria de la batalla de Montaperti, destruyeron sus murallas, la torre principal y las tres casas del castillo.

Dieciocho viñedos individuales, 38 terroirs, 55 hectáreas, tan autosuficientes como una tortuga: Sangiovese de diferentes clones, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Petit Verdot, Syrah, Gamay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malvasia Bianca, Trebbiano, Chardonnay. La densidad es de 5000 cepas por hectárea. Y un vivero Antebellum. Se sentirá a gusto en nuestro caparazón y la voz de la tortuga se oirá en su tierra.

Las uvas se procesan íntegramente en la bodega, donde también se almacenan y envejecen los vinos. Hay un túnel que conduce desde la bodega original, situada debajo de la casa del propietario, a la zona principal, donde tienen lugar casi todas las actividades de vinificación. El Chianti Classico envejece primero en barricas (tanto toneles como barricas de roble francés) y luego se afina en botellas, durante un periodo que oscila entre 6 meses y 2 años. La antigua bodega subterránea es especialmente adecuada para la crianza de los vinos: en su interior se ha habilitado una gran sala para albergar 150 barricas de roble francés. Junto a la bodega se encuentra la "orciaia", donde se conserva el aceite de oliva virgen extra en antiguas tinajas de terracota.