Azienda vinicola Castello Monterinaldi

Il Castello di Monterinaldi si trova tra Panzano e Radda in Chianti, nel cuore della più antica area storica del Chianti Classico. Per quanto riguarda la storia di questo antico luogo, un documento scritto nel dicembre del 1010, fa riferimento al "Conte Gottifredo Gottizio, di stirpe longobarda e Signore di Monterinaldi". Il castello rimase in piedi fino al 1268, quando i senesi, in seguito alla vittoria della battaglia di Montaperti, ne distrussero le mura di cinta, la torre principale e le tre case del castello.

Diciotto singoli vigneti, 38 terroir, 55 ettari, autosufficienti come una tartaruga: Sangiovese di diversi cloni, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Petit Verdot, Syrah, Gamay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malvasia Bianca, Trebbiano, Chardonnay. La densità è di 5000 viti per ettaro. E un vivaio Antebellum. Sarete a vostro agio nel nostro guscio e la voce della tartaruga si farà sentire nella vostra terra.

Le uve vengono lavorate interamente in cantina, dove i vini vengono anche conservati e invecchiati. Dalla cantina originaria, situata sotto l'abitazione del proprietario, parte un tunnel che conduce all'area principale dove si svolgono quasi tutte le attività di vinificazione. Il Chianti Classico viene invecchiato prima in botti (sia tonneaux di rovere francese che barriques) e poi affinato in bottiglia, per un periodo che va dai 6 mesi ai 2 anni. L'antica cantina sotterranea è particolarmente adatta all'invecchiamento dei vini: un ampio locale è stato ricavato all'interno per ospitare 150 barriques francesi. Adiacente alla cantina si trova l'orciaia, dove viene conservato l'olio extravergine di oliva in antiche giare di terracotta.