Abends wird das Abendessen im Freien auf der von Kerzen erleuchteten Terrasse oder, je nach Wetterlage, drinnen serviert. Denken Sie daran, Ihr Abendessen an der Rezeption zu reservieren. Das Restaurant Il Torchio (was „die Weinpresse“ bedeutet) befindet sich in den historischen Weinkellern und serviert traditionelle toskanische Gerichte, die aus frischen, saisonalen, aus der Region bezogenen Zutaten zubereitet werden und vor Aromen und Geschmack strotzen. Die Speisekarte ändert sich jeden Abend und bietet jeden Abend ein neues Erlebnis.
Unsere Menüs: Das Abendessen beginnt mit einem „Antipasto“-Buffet, das eine reichhaltige und abwechslungsreiche Auswahl an toskanischen Spezialitäten bietet, darunter verschiedene Wurst- und Käsesorten, Caprese (ein Salat aus geschnittenem frischem Mozzarella, Tomaten und süßem Basilikum), frittierte Zucchiniblüten, grüne und schwarze Oliven, frittierter Teig, Bruschetta … Die Gäste können dann zwischen einer Suppe oder einem Nudelgericht wählen, gefolgt von einem Hauptgericht, bei dem es immer eine vegetarische Option gibt. Die toskanische Küche ist „einfach und schmackhaft“ und zeichnet sich typischerweise durch Olivenöl aus (und in der Villa le Barone verwenden wir das biologische extra native Olivenöl, das wir in der Villa le Barone und auf unserem Bauernhof „Vecchienna“ in Alta Maremma produzieren) sowie Kräuter wie Rosmarin und Salbei, die aus unserem Garten stammen. Wir bauen unsere eigenen Tomaten an (die wunderbar schmecken!) und verwenden Zutaten aus der Region. Fleischgerichte sind ebenfalls beliebt, darunter Bistecca alla fiorentina (gegrilltes T-Bone-Steak), Tagliata (ein knochenloses Stück gegrilltes Rindfleisch, in Scheiben serviert), Arista (Schweinebraten) und Cinghiale (Wildschwein). Und natürlich gibt es viele verschiedene Arten von Pasta: Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Tortellini, Pici Ravioli … „Andere lokale Spezialitäten sind Ribollita (eine herzhafte Gemüsesuppe), Pici (eine Art dicke Spaghetti). Ein Käsebuffet und Desserts runden das Essen stilvoll ab. Zum Nachtisch stehen Eis, Sorbets, aber auch Cantucci (Mandel-Biscotti) mit Vin Santo auf der Speisekarte.
