Die italienische Küche ist in der ganzen Welt berühmt! Die Frische und Vielfalt der Produkte, die Einfachheit der klassischen Rezepte und die herzhaften Chianti Classico-Weine, die den Geschmack der toskanischen Küche unterstreichen, werden Ihnen ein Gefühl dafür geben, was das Chianti ist: ein Ort, an dem das Tempo langsam ist und an dem man das Leben genießen kann! Egal, woher Sie kommen, der Genuss unserer Speisen und Weine ist der beste Weg, um die Wärme und Authentizität des Chianti zu erleben. In der Villa le Barone sind wir gerne bereit, glutenfreie, vegane oder vegetarische Gerichte zu servieren, und wir gehen gerne auf spezielle Ernährungsbedürfnisse ein - informieren Sie einfach unsere Rezeption im Voraus.\nUnd Sie können einen Geschmack des Chianti mit nach Hause nehmen, indem Sie Weine von lokalen Weingütern und das Olivenöl der Villa le Barone kaufen (wir können sie auch per Post versenden).
Unser Küchenchef David Brogioni, unterstützt von Valentina und Roberta, kocht Ihre Mahlzeiten in der Villa le Barone und freut sich darauf, Ihren Geschmack zu treffen. Das Brot wird in unserer Küche gebacken, alle Arten und Formen von Pasta werden von David und seinem Team frisch zubereitet. Rindfleisch, Olivenöl, Honig kommen von unserem Bauernhof in der Maremma und - zur rechten Zeit der Saison - servieren wir unsere eigenen schmackhaften Tomaten.
Unser Restaurant "Il Torchio" (die Weinpresse) bietet toskanische Küche vom Feinsten, eine Küche, die für ihre Einfachheit und die Konzentration auf hochwertige, lokale Zutaten bekannt ist. Die wichtigsten Merkmale sind:
Abends wird das Abendessen im Freien auf der von Kerzen erleuchteten Terrasse oder, je nach Wetterlage, drinnen serviert. Denken Sie daran, Ihr Abendessen an der Rezeption zu reservieren. Das Restaurant Il Torchio (was „die Weinpresse“ bedeutet) befindet sich in den historischen Weinkellern und serviert traditionelle toskanische Gerichte, die aus frischen, saisonalen, aus der Region bezogenen Zutaten zubereitet werden und vor Aromen und Geschmack strotzen. Die Speisekarte ändert sich jeden Abend und bietet jeden Abend ein neues Erlebnis.
Das Abendessen beginnt mit einem Antipasto-Buffet, das eine reichhaltige und abwechslungsreiche Auswahl an toskanischen Spezialitäten bietet, wie z.B. verschiedene Wurst- und Käsesorten, Caprese (ein Salat aus frischem Mozzarella, Tomaten und Basilikum), gebratene Zucchiniblüten, grüne und schwarze Oliven, frittierter Teig, Bruschetta... Danach kann der Gast zwischen einer Suppe oder einem Nudelgericht wählen, gefolgt von einem Hauptgericht, das immer auch eine vegetarische Variante enthält. Die toskanische Küche ist "einfach und schmackhaft", typischerweise mit Olivenöl (und in der Villa le Barone verwenden wir das biologische native Olivenöl extra, das wir in der Villa le Barone und auf unserem Bauernhof "Vecchienna" in der Alta Maremma herstellen), sowie Kräutern wie Rosmarin und Salbei, die aus unserem Garten stammen. Wir bauen unsere eigenen Tomaten an (die wunderbar schmecken!) und verwenden Zutaten aus der Region.
Fleischgerichte sind ebenfalls sehr beliebt, darunter Bistecca alla Fiorentina (gegrilltes T-Bone-Steak), Tagliata (ein gegrilltes Rindfleisch ohne Knochen, das in Scheiben serviert wird), Arista (Schweinebraten) und Cinghiale (Wildschwein).\Natürlich gibt es auch viele verschiedene Nudelsorten: Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Tortellinis, Pici-Ravioli... "Weitere lokale Spezialitäten sind Ribollita (eine herzhafte Gemüsesuppe), Pici (eine Art dicke Spaghetti). Ein Käsebuffet und Desserts runden das Essen stilvoll ab. Als Dessert stehen Eis, Brause, aber auch Cantucci (Mandelbiscotti) mit Vin Santo auf der Karte.
Auf der Terrasse der Villa wird ein leichtes Mittagessen serviert, das frische Salate mit unserem eigenen nativen Olivenöl extra, Pasta mit verschiedenen Saucen, Ravioli, Aufschnitt, Käse, Pizza und natürlich eine Auswahl an Desserts und Eiscreme umfasst. Fragen Sie einfach unsere gelb gekleideten Mitarbeiter vor Ort.
Jeden Morgen wird im Restaurant oder auf der Gartenterrasse ein köstliches Frühstücksbuffet serviert. Das Selbstbedienungsbuffet umfasst eine große Auswahl an Optionen: Müsli, Muffins, Croissants, Kuchen, verschiedene Brotsorten, Marmeladen und Konfitüren. Gäste können auch Spiegeleier mit Speck, weichgekochte Eier, Aufschnitt, Käse, Joghurt, frisches Obst, Obstsalat und Säfte genießen. Zu den Getränken gehören amerikanischer Kaffee, Espresso, Cappuccino und verschiedene Teesorten.
Am Pool bietet eine Selbstbedienungsbar Erfrischungsgetränke, Wein, verschiedene Biersorten, Eis und eine köstliche Kaffeemousse. In der Villa bietet eine weitere Selbstbedienungsbar eine Auswahl an Erfrischungsgetränken, Biersorten, Weinen und Spirituosen, sodass sich die Gäste nach Belieben bedienen können. Nachmittags werden Tee oder Kaffee serviert. Fragen Sie einfach an der Rezeption nach.
Villa le Barone liegt im Herzen von Chianti, einer der ältesten und renommiertesten Weinanbauregionen Italiens. Die Weine in unserem Keller stammen, mit nur wenigen Ausnahmen, aus Weinbergen in einem kleinen Umkreis von Villa le Barone, im Gebiet Chianti Classico. Diese Weine wurden sorgfältig ausgewählt, um unsere Küche zu ergänzen, und werden aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, den Geschmack unserer toskanischen Gerichte zu verbessern.
Für Weinliebhaber, die den Geschmack des Chianti mit nach Hause nehmen möchten, können wir exklusive Weinproben sowohl vor Ort als auch in den umliegenden Weingütern organisieren.
