Fonterutoli Weinsommer

Weingut

Der Weiler Fonterutoli, eine alte Bastion von Florenz, nur wenige Kilometer von Castellina in Chianti entfernt, hat einen schönen Blick auf Siena. Der jahrhundertealte Besitz der Marchesi Mazzei hat die Handvoll Häuser, die Kirche San Miniato und die Villa, die Ende des 15. Jahrhunderts anstelle der Zitadelle errichtet wurde, mehr oder weniger unverändert erhalten. Die Zeit ist hier stehen geblieben und hat sich den Charme des Mittelalters bewahrt. In den Jahren 1202 und 1208 war Fonterutoli Schauplatz von zwei Friedensverträgen zwischen Florenz und Siena, als das Gebiet des Chianti an Florenz abgetreten wurde.

Das Weingut erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 650 Hektar, von denen 110 Hektar für spezielle Weinberge vorgesehen sind, die in sieben Zonen zwischen 220 und 570 Metern über dem Meeresspiegel liegen und in 114 einzelne Parzellen unterteilt sind. Die Trauben aus diesen 114 Parzellen werden von Hand geerntet, zu Wein verarbeitet und separat in Holzfässern ausgebaut, wodurch der Wert der Vielfalt in eine außergewöhnliche Breite des Bouquets und der Komplexität verwandelt wird.

Fonterutoli hat eine moderne Weinkellerei, die von einem Familienmitglied, Agnese Mazzei, entworfen wurde. Dieses Projekt auf drei Ebenen ermöglicht es, dass die auf der Piazza gesammelten Trauben während der verschiedenen Phasen der Weinherstellung "fallen" und in Holzfässern auf die natürlichste Art und Weise reifen: durch die Schwerkraft.