Por la noche, la cena se sirve al aire libre en la terraza iluminada con velas o en el interior, según el clima. Asegúrese de reservar su cena en la recepción. El restaurante, Il Torchio (que significa "la prensa de vino"), está ubicado en las bodegas históricas y sirve platos tradicionales de la Toscana preparados con ingredientes frescos, de temporada y de origen local, llenos de aromas y sabores. El menú cambia cada noche, ofreciendo una nueva experiencia cada noche.
Nuestros menús: La cena comienza con un buffet de "antipasto", que ofrece una rica y variada selección de especialidades toscanas, como varios embutidos y quesos, caprese (una ensalada hecha con mozzarella fresca en rodajas, tomates y albahaca dulce), flores de calabacín fritas, aceitunas verdes y negras, masa frita, bruschetta ... Los huéspedes pueden elegir entre un plato de sopa o pasta, seguido de un plato principal, que siempre incluye una opción vegetariana. La cocina toscana es “sencilla y sabrosa”, y suele incluir aceite de oliva (en Villa le Barone utilizamos el aceite de oliva virgen extra biológico que producimos en Villa le Barone y en nuestra finca “Vecchienna” en Alta Maremma), así como hierbas como el romero y la salvia, que vienen de nuestro huerto. Cultivamos nuestros propios tomates (¡que tienen un sabor maravilloso!) y utilizamos ingredientes de origen local. Los platos de carne también son populares, incluida la bistecca alla fiorentina (chuletón a la parrilla), la tagliata (un trozo de ternera deshuesada a la parrilla, servida en rodajas), la arista (cerdo asado) y el cinghiale (jabalí). Y, por supuesto, hay muchos tipos diferentes de pasta: espaguetis, penne, tagliatelle, tortellinis, raviolis pici... “Otras especialidades locales incluyen ribollita (una abundante sopa de verduras), pici (un tipo de espaguetis gruesos). Un bufé de quesos y postres completan la comida con estilo. Como postre, el menú ofrece helados, sorbetes y también cantucci (bizcochos de almendras) con Vin Santo.