Finca vinícola de Fontodi

Fontodi se encuentra en el corazón del Chianti Classico, precisamente en el valle que se extiende al sur de la ciudad de Panzano y que recibe el nombre de "Conca d'Oro" (la concha de oro) por su forma de anfiteatro. Un "Terroir" genuino y característico, famoso desde hace siglos por su tradición de cultivo de vinos de calidad, gracias a una combinación única de gran altitud, suelo arcilloso calcáreo, mucha luz y un microclima fantástico: cálido y seco, con una marcada diferencia de temperaturas diurnas y nocturnas.

Fontodi es una finca ecológica certificada que se extiende a lo largo de 130 hectáreas, de las cuales unas 70 están plantadas de vid. El tipo de agricultura que se practica se inspira en los principios de respeto de la naturaleza y sostenibilidad. No sólo no se utilizan productos químicos, sino que se procura aprovechar al máximo los recursos internos de la finca, reduciendo así la necesidad de cualquier insumo externo. El respeto del medio ambiente se traduce en vinos mejores, más puros y una expresión más fiel de la uva y del territorio.

El proceso de vinificación y crianza en madera tiene lugar en la moderna bodega, construida en niveles descendentes para aprovechar la gravedad, garantizando el mayor respeto posible a la integridad natural de la uva, con el fin de exaltar el carácter y la elegancia de los vinos.