Azienda vinicola Fontodi

Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico, precisamente nella valle che si trova a sud del paese di Panzano e che viene chiamata "Conca d'Oro" per la sua forma ad anfiteatro. Un "Terroir" autentico e caratteristico, famoso da secoli per la sua tradizione di viticoltura di qualità, grazie a una combinazione unica di alta quota, terreno calcareo argilloso, molta luce e un fantastico microclima - caldo e secco con una marcata differenza di temperature tra giorno e notte.

Fontodi è una tenuta certificata biologica che si estende su 130 ettari di cui circa 70 coltivati a vite. Il tipo di agricoltura praticata si ispira ai principi del rispetto della natura e della sostenibilità. Non solo non vengono utilizzati prodotti chimici, ma si cerca di massimizzare le risorse interne all'azienda, riducendo così la necessità di apporti esterni. Il rispetto dell'ambiente si traduce in vini migliori, più puri, espressione più vera dell'uva e del territorio.

Il processo di vinificazione e affinamento in legno avviene nella moderna cantina, costruita su livelli decrescenti per sfruttare la forza di gravità, garantendo il maggior rispetto possibile dell'integrità naturale dell'uva, per esaltare il carattere e l'eleganza dei vini.